Il conto alla rovescia è cominciato: manca soltanto più una settimana all’inizio di Buonissima, il grande evento gastronomico pronto ad accendere i riflettori su Torino con tre parole d’ordine: cibo, arte e bellezza. Un intreccio tra gastronomia, cultura e creatività che animerà la città con 5 giorni di eventi all’insegna della passione per la grande cucina in compagnia di una vera e propria costellazione di chef nazionali e internazionali, prodotti di eccellenza, musica e spettacolo, arte e momenti di confronto che si intrecceranno nei luoghi più suggestivi e significativi di Torino: la Mole Antonelliana, il Museo Egizio, il Museo dell’Automobile, Palazzo Madama, la Reggia di Venaria e molti altri. Buonissima nasce da un’idea di Matteo Baronetto, Stefano Cavallito e Luca Iaccarino che ne firmano la direzione gastronomica e si è realizzata con la collaborazione di Simona Arpellino, Paola Farinetti e Mauro Tunis.
La grande cucina internazionale incontra le eccellenze della cucina piemontese per scoprire e raccontare, insieme alla straordinaria cultura gastronomica di un territorio, la storia, l’arte, la creatività e la bellezza della capitale che ha saputo costruire una nazione: tutto questo attraverso un programma ampio, ricco di incontri, che s’incentra su due eventi principali:
Giovedì 28 ottobre, al Museo Nazionale dell’Automobile, la cena Torino Drift, durante la quale Massimo Bottura e Jessica Rosval costruiranno un menu a sei corse pensato attorno alla cultura automobilistica, in un contesto immersivo.
Venerdì 29 ottobre, al Museo Nazionale del Cinema, la cena Circo Fellini, dove Albert Adrià, Ferran Adrià, Ana Ros, Mauro Uliassi, Nobert Niederkofler e Matteo Baronetto prepareranno una cena a base di tartufo, barolo e champagne in omaggio a Federico Fellini, il tutto in una serata animata da Arturo Brachetti.
A queste due cene se ne sommano decine diffuse per tutte la città le altre sere.
Cinque giorni di eventi all’insegna della passione per la cucina di qualità in compagnia di una eccezionale ‘costellazione’ di chef nazionali e internazionali, prodotti di eccellenza, musica e spettacolo, arte, momenti di riflessione e confronto che si intrecceranno tra loro in alcuni dei luoghi più suggestivi e significativi di Torino.
Le prenotazioni sono aperte e si possono effettuare sul sito www.buonissimatorino.it
Per info: info@buonissimatorino.it/ + 39 345 2805355
BUONISSIMA | PROGRAMMA EDIZIONE 2021
MERCOLEDì 27 OTTOBRE | Aspettando Buonissima
ore 18.00 NoTools_Fork1 | Piazza Carignano 2 – Spazio espositivo
Mostra fotografica di Davide Dutto
ore 20.00 Piolissima | OSTERIE DELLA CITTA’
ore 20.00 Metti Torino a cena | RISTORANTI CITTADINI
ai fornelli i grandi cuochi della città in compagnia di amici e colleghi in spericolate cene a quattro (e più) mani
GIOVEDì 28 OTTOBRE | Buonissima
ore 11.00 Apertura Mostra «Grani d’Autore» | Palazzo Madama
Mostra «Grani d’Autore» e visita di Palazzo Madama (fino al 31 Ottobre)
ore 16.00 Apertura Ufficiale Buonissima 2021 | La Centrale Lavazza
con i Direttori Artistici Matteo Baronetto, Stefano Cavallito e Luca Iaccarino.
Dialogo con Massimo Bottura.
Premio Bob Noto.
ore 18.30 Arriva il Tortellante | EATALY Lingotto
Incontro con Il Tortellante. Segue cena.
ore 20.00 Metti Torino a cena | RISTORANTI CITTADINI
ai fornelli i grandi cuochi della città in compagnia di amici e colleghi in spericolate cene a quattro mani
ore 20.30 Torino Drift | Museo Nazionale dell’Automobile
ai fornelli Massimo Bottura
VENERDÌ 29 OTTOBRE
ore 12.00 Lectio Il Cibo nell’Antico Egitto | Museo Egizio
Christian Greco, Direttore Museo Egizio
ore 20.00 Metti Torino a cena | RISTORANTI CITTADINI
ai fornelli i grandi cuochi della città in compagnia di amici e colleghi in spericolate cene a quattro mani
ore 20.30 Circo Fellini | Mole Antonelliana – Museo Nazionale del Cinema
Ai fornelli: Albert e Ferran Adrià, Ana Ros, Norbert Niederkofler, Mauro Uliassi, Matteo Baronetto
Regia momenti artistici: Arturo Brachetti
ore 24.00 Buonissima e Scabin: una Notte al Mercato| Mercato Centrale Torino
SABATO 30 OTTOBRE
ore 9.30 Prima colazione | Museo Lavazza
ore 10.00 – 17.00 Laboratori del Gusto | Combo | Eataly | Guido Gobino
ore 20.00 Metti Torino a cena | RISTORANTI CITTADINI
ai fornelli i grandi cuochi della città in compagnia di amici e colleghi in spericolate cene a quattro mani
ore 22.00 La festa “Gran Torino” COMBO
Musiche, ospiti e chef a sorpresa.
DOMENICA 31 OTTOBRE
ore 9.30 Prima colazione | Museo Lavazza
ore 12.00 Bistromania | BUNKER
In un lungo pranzo i Bistrot di Torino fanno festa con amici e produttori (Contesto Alimentare, Gaudenzio Vini e Cucina, Luogo Divino, Scannabue, Smoking Bar, XXL Cafè e tanti loro amici)