Torna “Una sera tra le stelle”, l’appuntamento enogastronomico più alto d’Italia!
Dopo il successo della serata di luglio, che fu anche il primo evento del Piano 35 dopo il lockdown, il ristorante gestito dal due stelle Michelin Marco Sacco replica con lo stesso format ma con un menu e un accompagnamento vini e cocktail completamente diverso.
L’aperitivo, che sarà curato da grandi nomi del vino e del beverage internazionali come Compagnia dei Caraibi e Fontanafredda, vedrà il bartender resident Simone Sacco e l’ospite d’eccezione Emanuele Russo preparare due cocktail a base di un liquore antico e recentemente riscoperto proprio da Compagnia dei Caraibi: il freschissimo Salvia&Limone, per cui recentemente si stanno schiudendo le porte della migliore miscelazione italiana.
Dal cuore dei ristorante ci si sposterà poi in prossimità delle pareti vetrate a picco sulla città, dove saranno disposti i tavoli. La cena si svolgerà quindi con una vista mozzafiato su Torino by night e celebrerà, in questa speciale serata, la cucina gastronomica del territorio.
Il menù per “una sera tra le stelle”
Possiamo già svelarvi in anteprima il menu studiato dal pluristellato Chef Marco Sacco:
- Vitello Tonnato – Vitello cotto sottovuoto, salsa tonnata della tradizione con maionese acciughe e capperi, jus di vitello e sedano
- Raviolo Torino – Raviolo di carne ripieno di coniglio, maiale e vitello. Jus di vitello
- Porca Costina – Costina di maiale cotta e affumicata, glassata con jus di maiale. Baby porro sbollentato e abbrustolito, Salsa barbecue, Salsa porro, Frutta secca sabbiata.
- Fieno – Frangipane ai mirtilli, Gelato al fieno, Mou di cioccolato bianco, Gel alla lavanda, Crumble al timo.
L’accompagnamento vini non sarà da meno ed è attualmente al vaglio della Tenuta Fontanafredda, tra le più famose e illustri della Langa piemontese.
I posti non sono tantissimi (in ottemperanza alle disposizioni in materia di prevenzione Covid19), quindi se siete appena un po’ incuriositi e ansiosi di gustare la cucina stellata tra le stelle di Torino, beh, vi conviene prenotare qui: tobevents/piano35
Per maggiori informazioni: 3313514235 oppure accrediti@tobevents.it
